SIKUKUU&FERMENTATION-Mono Ammonium Phosphate ( RAMANI)-342(i)
| Vipimo | Kiwango cha Taifa | Yetu |
| Uchunguzi % ≥ | 96.0-102.0 | Dakika 99 |
| Phosphorus pentoksidi% ≥ | / | 62.0 Dak |
| Nitrojeni, kama N % ≥ | / | 11.8 Dak |
| PH (suluhisho la 10g/L) | 4.3-5.0 | 4.3-5.0 |
| Unyevu% ≤ | / | 0.2 |
| Metali nzito, kama Pb % ≤ | 0.001 | 0.001 Upeo |
| Arseniki, kama As % ≤ | 0.0003 | 0.0003 Upeo |
| Pb % ≤ | 0.0004 | 0.0002 |
| Fluoridi kama F % ≤ | 0.001 | 0.001 Upeo |
| Maji yasiyoyeyuka % ≤ | / | 0.01 |
| SO4 % ≤ | / | 0.01 |
| Cl % ≤ | / | 0.001 |
| Chuma kama Fe % ≤ | / | 0.0005 |
Ufungaji: Mfuko wa kilo 25, kilo 1000, kilo 1100, mfuko wa jumbo wa kilo 1200
Inapakia: Kilo 25 kwenye godoro: 22 MT/20'FCL; Un-palleted:25MT/20'FCL
Mfuko wa jumbo : mifuko 20 /20'FCL ;
Ni hasa kutumika kama wakala Fermentation, lishe, Buffer; kiyoyozi cha unga; chachu; chakula chachu.
1) bafa
Orthofosfati na fosfati ni vihifadhi vikali, ambavyo vinaweza kuleta utulivu wa kiwango cha pH cha kati.
Vidhibiti vya PH na vidhibiti vya PH vinaweza kudhibiti na kudumisha kiwango thabiti cha pH, ambacho kinaweza kufanya ladha ya chakula kuwa ya ladha zaidi.
2) Chakula chachu, misaada ya uchachushaji
Wakati kianzilishi kinapoingizwa kwenye malighafi ya mchakato wa usindikaji na kuenezwa chini ya hali fulani, metabolites zake hufanya bidhaa za maziwa yaliyochachushwa kuwa na sifa fulani kama vile asidi, ladha, harufu na unene. Ongeza muda wa kuhifadhi wa bidhaa huku ukiboresha thamani ya lishe na usagaji chakula
3) kiboresha unga
a. Kuongeza kiwango cha gelatinization ya wanga, kuongeza uwezo wa kunyonya maji ya wanga, kuongeza uwezo wa kushikilia maji ya unga, na kufanya noodles papo hapo rehydrate haraka na rahisi kwa pombe;
b. Kuboresha sifa za kunyonya maji na uvimbe wa gluteni, kuboresha unyumbufu wake, na kufanya noodles kuwa laini na kutafuna, sugu kwa kuchemsha na kutoa povu;
c. Athari bora ya kuakibisha ya phosphate inaweza kuleta utulivu wa pH ya unga, kuzuia kubadilika rangi na kuzorota, na kuboresha ladha na ladha;
d. Phosphate inaweza kuchanganywa na miiko ya chuma kwenye unga, na ina athari ya "kuziba" kwa vikundi vya sukari, na kutengeneza unganisho wa molekuli za wanga, na kuifanya kuwa sugu kwa kupikia kwa joto la juu, na noodles zilizokaangwa kwa joto la juu bado zinaweza kudumisha utulivu baada ya. kurejesha maji mwilini. Tabia za viscoelastic za colloids za wanga;
e. Boresha ulaini wa noodles
