FEAST&FERMENTASI-Mono Amonium Fosfat ( PETA)-342(i)

Katerangan pondok:

Rumus molekul: NH4H2PO4

Beurat molekular: 115.0

Standar Nasional: GB 25569-2010

Jumlah CAS: 7722-76-1

Ngaran séjén: amonium dihidrogén fosfat;

INS: 340(i)

Pasipatan

kristal granular bodas; dénsitas relatif dina 1.803g / cm3, titik lebur dina 190 ℃, gampang leyur dina cai, rada leyur dina alkohol, teu leyur dina ketene, nilai PH solusi 1% nyaeta 4,5.

Kirim surélék ka kami

Rincian produk

Tag produk

Produk poean

spésifikasi	Standar Nasional	milik urang
Uji % ≥	96.0-102.0	99 Min
Fosfor pentoksida% ≥	/	62,0 mnt
Nitrogén, sakumaha N% ≥	/	11.8 Min
PH (10 g/L solusi)	4.3-5.0	4.3-5.0
Uap% ≤	/	0.2
Logam beurat, sakumaha Pb % ≤	0.001	0,001 Maks
Arsén, sakumaha As % ≤	0.0003	0,0003 Max
Pb % ≤	0.0004	0.0002
Fluorida salaku F % ≤	0.001	0,001 Maks
Cai teu leyur% ≤	/	0.01
SO4 % ≤	/	0.01
Cl % ≤	/	0.001
Beusi salaku Fe % ≤	/	0.0005

Bungkusan

Packing: 25 kg tas, 1000 kg, 1100 kg, 1200 kg jumbo tas

Loading: 25 kgs on palet: 22 MT / 20'FCL; Un-palletized: 25MT / 20'FCL

Tas Jumbo: 20 tas / 20'FCL;

Bagan aplikasi

Ieu utamana dipaké salaku agén fermentasi, nourishment, panyangga; conditioner adonan; agén ragi; kadaharan ragi.

1) panyangga

Kadua ortofosfat sareng fosfat mangrupikeun panyangga anu kuat, anu sacara efektif tiasa nyaimbangkeun kisaran pH médium.

Régulator PH sareng penstabil PH tiasa ngontrol sareng ngajaga kisaran pH anu stabil, anu tiasa ngajantenkeun rasa kadaharan langkung nikmat.

2) Dahareun ragi, bantuan fermentasi

Nalika starter inokulasi kana bahan baku tina prosés pangolahan sarta propagated dina kaayaan nu tangtu, métabolit na nyieun produk susu ferméntasi boga ciri nu tangtu kayaning kaasaman, rasa, seungit jeung thickening. Ningkatkeun waktos neundeun produk bari ningkatkeun nilai gizi sareng kecernaan

3) panambah adonan

a. Ningkatkeun darajat gelatinization aci, ningkatkeun kapasitas nyerep cai tina aci, ningkatkeun kapasitas nyepeng cai adonan, sarta nyieun mi instan rehydrate gancang sarta gampang brew;

b. Ningkatkeun sipat nyerep cai sareng bengkak tina gluten, ningkatkeun élastisitasna, sareng ngajantenkeun mie lemes sareng kenyal, tahan ka ngagolak sareng berbusa;

c. Pangaruh buffering alus teuing tina fosfat bisa nyaimbangkeun nilai pH adonan, nyegah discoloration na deterioration, sarta ngaronjatkeun rasa jeung rasa;

d. Fosfat tiasa kompleks sareng kation logam dina adonan, sareng gaduh pangaruh "bridging" dina gugus glukosa, ngabentuk cross-linking molekul aci, sahingga tahan ka masak suhu luhur, sareng mie goreng dina suhu luhur masih tiasa ngajaga stabilitas saatos tuang. rehidrasi. Karakteristik viskoelastik koloid pati;

e. Ningkatkeun lemesna mie