جشن او غوړول - مونو امونیم فاسفیټ (MAP) - 342 (i)
| مشخصات | ملي معیار | زموږ |
| ارزونه % ≥ | 96.0-102.0 | ۹۹ دقیقې |
| فاسفورس پنټوکسایډ٪ ≥ | / | 62.0 دقیقې |
| نايتروجن، د N % ≥ په توګه | / | 11.8 دقیقې |
| PH (10g/L محلول) | 4.3-5.0 | 4.3-5.0 |
| رطوبت٪ ≤ | / | 0.2 |
| درانه فلزات، لکه Pb % ≤ | 0.001 | 0.001 اعظمي |
| ارسنیک، لکه څنګه چې٪ ≤ | 0.0003 | 0.0003 اعظمي |
| Pb % ≤ | 0.0004 | 0.0002 |
| فلورایډ د F % ≤ په توګه | 0.001 | 0.001 اعظمي |
| په اوبو کې نه حل کیدونکی % ≤ | / | 0.01 |
| SO4 % ≤ | / | 0.01 |
| کل % ≤ | / | 0.001 |
| اوسپنه د Fe % ≤ په توګه | / | 0.0005 |
بسته بندي: 25 کیلوګرامه کڅوړه، 1000 کیلوګرامه، 1100 کیلوګرامه، 1200 کیلوګرامه جمبو کڅوړه
بار کول: په تخته کې 25 کیلوګرامه: 22 MT/20'FCL؛ بې تخته شوی: 25MT/20'FCL
جمبو کڅوړه: 20 کڅوړې / 20'FCL؛
دا په عمده توګه د تخمر ایجنټ، تغذیه، بفر په توګه کارول کیږي. د اوړو کنډیشنر؛ خميره اجنټ؛ خميره خواړه
1) بفر
دواړه اورتوفاسفیټ او فاسفیټ قوي بفرونه دي، کوم چې کولی شي په مؤثره توګه د منځني pH سلسله ثبات کړي.
د PH تنظیم کونکي او د PH ثبات کونکي کولی شي د پی ایچ مستحکم حد کنټرول او وساتي ، کوم چې کولی شي د خواړو خوند ډیر خوندور کړي.
2) د خميره خواړه، د خميره مرسته
کله چې سټارټر د پروسس کولو په خامو موادو کې داخل شي او په ځینو شرایطو کې تکثیر شي، د هغې میټابولیتونه د خمیر شوي شیدو محصولات ځینې ځانګړتیاوې لري لکه تیزابیت، خوند، بوی او ضخامت. د محصول د ذخیره کولو وخت زیات کړئ پداسې حال کې چې د تغذیې ارزښت او هضم ښه کول
3) د اوړو ښه والی
a. د نشایسته د جیلاتین کولو درجې ته وده ورکړئ، د نشایسته د اوبو جذب ظرفیت لوړ کړئ، د اوړو د اوبو د ساتلو ظرفیت لوړ کړئ، او فوري نوډلونه په چټکۍ سره ریهایډریټ او په اسانۍ سره جوړ کړئ؛
ب. د ګلوټین د اوبو جذب او پړسوب ځانګړتیاو ته وده ورکوي، د هغې لچکتیا ښه کوي، او نوډلونه نرم او ژوي، د جوش او فوم کولو په وړاندې مقاومت لري؛
ج. د فاسفیت غوره بفرینګ اغیزه کولی شي د آټو pH ارزښت ثبات کړي ، د رنګ کیدو او خرابیدو مخه ونیسي ، او خوند او خوند ښه کړي؛
d. فاسفیت کولی شي په خټکي کې د فلزي کیشنونو سره پیچلي وي، او د ګلوکوز ګروپونو باندې "پل" اغیزه لري، د نشایسته مالیکولونو سره نښلول رامینځته کوي، دا د لوړې تودوخې پخلی کولو په وړاندې مقاومت کوي، او په لوړه تودوخه کې غوړ شوي نوډل کولی شي بیا هم ثبات وساتي. ریهایډریشن د نشایسته کولایډونو viscoelastic ځانګړتیاوې؛
e. د نوډلونو نرموالي ته وده ورکړئ
