भोज र किण्वन-मोनो अमोनियम फास्फेट (नक्सा) -342(i)

भोज र फेर्मेन्टेशन-मोनो अमोनियम फास्फेट (MAP)-342(i) विशेष छवि

छोटो विवरण:

आणविक सूत्र: NH4H2PO4

आणविक वजन: 115.0

राष्ट्रिय मानक: GB 25569-2010

CAS नम्बर: 7722-76-1

अन्य नाम: अमोनियम डाइहाइड्रोजन फास्फेट;

INS: 340(i)

गुणहरू

सेतो दानेदार क्रिस्टल; 1.803g/cm3 मा सापेक्ष घनत्व, 190℃ मा पग्लने बिन्दु, पानीमा सजिलै घुलनशील, रक्सीमा अलिकति घुलनशील, केटिनमा अघुलनशील, 1% समाधानको PH मान 4.5 छ।

हामीलाई इमेल पठाउनुहोस्

उत्पादन विवरण

उत्पादन ट्यागहरू

दैनिक उत्पादन

निर्दिष्टीकरणहरू	राष्ट्रिय मानक	हाम्रो
परख % ≥	९६.०-१०२.०	९९ मिनेट
फस्फोरस पेन्टोक्साइड% ≥	/	६२.० मिनेट
नाइट्रोजन, N % ≥ को रूपमा	/	११.८ मिनेट
PH (10g/L समाधान)	४.३-५.०	४.३-५.०
आर्द्रता% ≤	/	०.२
भारी धातुहरू, Pb % ≤ को रूपमा	०.००१	०.००१ अधिकतम
आर्सेनिक, % ≤ को रूपमा	०.००३	०.००३ अधिकतम
Pb % ≤	०.००४	०.००२
F % ≤ को रूपमा फ्लोराइड	०.००१	०.००१ अधिकतम
पानी अघुलनशील % ≤	/	०.०१
SO4 % ≤	/	०.०१
Cl % ≤	/	०.००१
Fe % ≤ को रूपमा फलाम	/	०.००५

प्याकेजिङ

प्याकिंग: 25 kgs झोला, 1000 kgs, 1100 kgs, 1200 kgs जम्बो झोला

लोड गर्दै: प्यालेटमा 25 किलोग्राम: 22 एमटी / 20'FCL; अन-प्यालेटाइज्ड: 25MT/20'FCL

जम्बो झोला: 20 झोला / 20'FCL;

आवेदन चार्ट

यो मुख्यतया किण्वन एजेन्ट, पोषण, बफर रूपमा प्रयोग गरिन्छ; आटा कंडीशनर; खमीर बनाउने कारक; खमीर खाना।

१) बफर

दुबै ओर्थोफोस्फेट र फास्फेट बलियो बफरहरू हुन्, जसले प्रभावकारी रूपमा मध्यमको पीएच दायरालाई स्थिर गर्न सक्छ।

PH नियामकहरू र PH स्टेबिलाइजरहरूले स्थिर pH दायरालाई नियन्त्रण र कायम राख्न सक्छन्, जसले खानालाई थप स्वादिष्ट बनाउन सक्छ।

२) खमीर खाना, किण्वन सहायता

जब स्टार्टरलाई प्रशोधन प्रक्रियाको कच्चा मालमा इनोक्युलेसन गरिन्छ र निश्चित परिस्थितिहरूमा प्रचार गरिन्छ, यसको चयापचयले किण्वित दूध उत्पादनहरूमा अम्लता, स्वाद, सुगन्ध र गाढा हुने जस्ता केही विशेषताहरू बनाउँदछ। पोषण मूल्य र पाचन क्षमता सुधार गर्दा उत्पादनको भण्डारण समय बढाउनुहोस्

3) आटा सुधारक

a स्टार्चको जिलेटिनाइजेसन डिग्री बढाउनुहोस्, स्टार्चको पानी अवशोषण क्षमता बढाउनुहोस्, पिठोको पानी होल्ड गर्ने क्षमता बढाउनुहोस्, र तत्काल चाउचाउलाई छिटो र सजिलै पकाउन रिहाइड्रेट बनाउनुहोस्;

b ग्लुटेनको पानी-अवशोषित र सुन्निने गुणहरू बढाउनुहोस्, यसको लोच सुधार गर्नुहोस्, र चाउचाउहरूलाई चिल्लो र चपाउने बनाउनुहोस्, उमाल्ने र फोम गर्न प्रतिरोधी बनाउनुहोस्;

ग फस्फेटको उत्कृष्ट बफरिङ प्रभावले आटाको पीएच मान स्थिर गर्न सक्छ, विकृति र बिग्रन रोक्न सक्छ, र स्वाद र स्वाद सुधार गर्न सक्छ;

d फस्फेटले आटामा धातुको क्यासनहरूसँग जटिल हुन सक्छ, र ग्लुकोज समूहहरूमा "ब्रिजिङ" प्रभाव पार्छ, स्टार्च अणुहरूको क्रस-लिङ्किङ बनाउँछ, यसले उच्च-तापमान पकाउन प्रतिरोधी बनाउँछ, र उच्च तापक्रममा भुटेको चाउचाउले स्थिरता कायम राख्न सक्छ। पुनर्जलीकरण। स्टार्च कोलोइडको भिस्कोइलास्टिक विशेषताहरू;

e नूडल्स को चिकनाई सुधार गर्नुहोस्