אמוניום סולפט קפרו קריסטל

השימוש העיקרי באמוניום גופרתי הוא כדשן לקרקעות אלקליות. באדמה יון האמוניום משתחרר ויוצר כמות קטנה של חומצה, המוריד את מאזן ה-pH של הקרקע, תוך כדי תרומה של חנקן חיוני לצמיחת הצמח. החיסרון העיקרי בשימוש באמוניום סולפט הוא תכולת החנקן הנמוכה שלו ביחס לאמוניום חנקתי, מה שמעלה את עלויות ההובלה.

הוא משמש גם כתוסף ריסוס חקלאי עבור קוטלי חרקים מסיסים במים, קוטלי עשבים ופטריות. שם, הוא מתפקד לקשור קטיונים של ברזל וסידן הנמצאים גם במי באר וגם בתאי צמחים. זה יעיל במיוחד כתוסף לקוטלי עשבים 2,4-D (אמין), גליפוסאט וגלופוסינט.

-שימוש במעבדה

משקעי אמוניום גופרתי היא שיטה נפוצה לטיהור חלבון על ידי משקעים. ככל שהחוזק היוני של תמיסה עולה, מסיסות החלבונים בתמיסה יורדת. אמוניום גופרתי מסיס ביותר במים בשל אופיו היוני, ולכן הוא יכול "להמליח" חלבונים על ידי משקעים. בשל הקבוע הדיאלקטרי הגבוה של מים, יוני המלח המנותקים הם אמוניום קטיוני וסולפט אניוני נפתרים בקלות בתוך קליפות הידרציה של מולקולות מים. המשמעות של חומר זה בטיהור תרכובות נובעת מהיכולת שלו להיות יותר hydrated בהשוואה למולקולות לא קוטביות יותר באופן יחסי וכך המולקולות הלא קוטביות הרצויות מתלכדות ומשקעות מתוך התמיסה בצורה מרוכזת. שיטה זו נקראת "המלחה" ומחייבת שימוש בריכוזי מלח גבוהים שיכולים להתמוסס בצורה מהימנה בתערובת המימית. אחוז המלח בשימוש הוא בהשוואה לריכוז המרבי של המלח בתערובת יכול להתמוסס. ככזה, למרות שדרושים ריכוזים גבוהים כדי שהשיטה תעבוד הוספת שפע של מלח, מעל 100%, יכולה גם להרוות יתר על המידה את התמיסה, ולכן, לזהם את המשקע הלא קוטבי במשקע מלח. ריכוז מלחים גבוה, שניתן להשיג על ידי הוספה או הגדלת ריכוז אמוניום סולפט בתמיסה, מאפשר הפרדת חלבון על בסיס ירידה במסיסות החלבון; ניתן להשיג הפרדה זו באמצעות צנטריפוגה. משקעים על ידי אמוניום גופרתי הם תוצאה של הפחתה במסיסות ולא דנטורציה של חלבון, ולכן ניתן להמיס את החלבון המשקע באמצעות מאגרים סטנדרטיים.[5] משקעי אמוניום גופרתי מספקים אמצעי נוח ופשוט לחלוקה של תערובות חלבון מורכבות.

בניתוח של סריגי גומי מנתחים חומצות שומן נדיפות על ידי השקעת גומי בתמיסת אמוניום סולפט 35% המשאירה נוזל צלול שממנו מתחדשות חומצות שומן נדיפות עם חומצה גופרתית ולאחר מכן מזוקקות בקיטור. משקעים סלקטיביים עם אמוניום גופרתי, בניגוד לטכניקת המשקעים הרגילה המשתמשת בחומצה אצטית, אינה מפריעה לקביעת חומצות שומן נדיפות.