अमोनियम सल्फेट कैप्रो क्रिस्टल

अमोनियम सल्फेट का प्राथमिक उपयोग क्षारीय मिट्टी के लिए उर्वरक के रूप में होता है। मिट्टी में अमोनियम आयन निकलता है और थोड़ी मात्रा में एसिड बनाता है, जिससे मिट्टी का पीएच संतुलन कम हो जाता है, जबकि पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक नाइट्रोजन का योगदान होता है। अमोनियम सल्फेट के उपयोग का मुख्य नुकसान अमोनियम नाइट्रेट के सापेक्ष इसकी कम नाइट्रोजन सामग्री है, जो परिवहन लागत को बढ़ाता है।

इसका उपयोग पानी में घुलनशील कीटनाशकों, शाकनाशी और कवकनाशी के लिए कृषि स्प्रे सहायक के रूप में भी किया जाता है। वहां, यह कुएं के पानी और पौधों की कोशिकाओं दोनों में मौजूद आयरन और कैल्शियम धनायनों को बांधने का कार्य करता है। यह विशेष रूप से 2,4-डी (एमाइन), ग्लाइफोसेट और ग्लूफ़ोसिनेट हर्बिसाइड्स के सहायक के रूप में प्रभावी है।

-प्रयोगशाला उपयोग

अमोनियम सल्फेट अवक्षेपण अवक्षेपण द्वारा प्रोटीन शुद्धिकरण की एक सामान्य विधि है। जैसे-जैसे किसी घोल की आयनिक शक्ति बढ़ती है, उस घोल में प्रोटीन की घुलनशीलता कम हो जाती है। अमोनियम सल्फेट अपनी आयनिक प्रकृति के कारण पानी में अत्यधिक घुलनशील है, इसलिए यह अवक्षेपण द्वारा प्रोटीन को "नमक" कर सकता है। पानी के उच्च ढांकता हुआ स्थिरांक के कारण, अलग-अलग नमक आयन धनायनित अमोनियम और आयनिक सल्फेट होते हैं जो पानी के अणुओं के जलयोजन गोले के भीतर आसानी से घुल जाते हैं। यौगिकों के शुद्धिकरण में इस पदार्थ का महत्व अपेक्षाकृत अधिक गैर-ध्रुवीय अणुओं की तुलना में अधिक हाइड्रेटेड होने की इसकी क्षमता से उत्पन्न होता है और इसलिए वांछनीय गैर-ध्रुवीय अणु एकजुट होते हैं और एक केंद्रित रूप में समाधान से बाहर निकलते हैं। इस विधि को नमकीन बनाना कहा जाता है और इसमें उच्च नमक सांद्रता के उपयोग की आवश्यकता होती है जो जलीय मिश्रण में विश्वसनीय रूप से घुल सकता है। उपयोग किए गए नमक का प्रतिशत मिश्रण में घुलने वाले नमक की अधिकतम सांद्रता की तुलना में है। इस प्रकार, यद्यपि नमक की प्रचुरता जोड़ने की विधि के लिए उच्च सांद्रता की आवश्यकता होती है, 100% से अधिक, घोल को अतिसंतृप्त भी कर सकता है, इसलिए, गैर-ध्रुवीय अवक्षेप को नमक अवक्षेप से दूषित कर सकता है। एक उच्च नमक सांद्रता, जिसे किसी घोल में अमोनियम सल्फेट की सांद्रता को जोड़कर या बढ़ाकर प्राप्त किया जा सकता है, प्रोटीन घुलनशीलता में कमी के आधार पर प्रोटीन पृथक्करण को सक्षम बनाता है; यह पृथक्करण अपकेंद्रित्र द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। अमोनियम सल्फेट द्वारा अवक्षेपण प्रोटीन विकृतीकरण के बजाय घुलनशीलता में कमी का परिणाम है, इस प्रकार अवक्षेपित प्रोटीन को मानक बफ़र्स के उपयोग के माध्यम से घुलनशील किया जा सकता है। [5] अमोनियम सल्फेट अवक्षेपण जटिल प्रोटीन मिश्रण को विभाजित करने का एक सुविधाजनक और सरल साधन प्रदान करता है।

रबर लैटिस के विश्लेषण में, 35% अमोनियम सल्फेट समाधान के साथ रबर को अवक्षेपित करके वाष्पशील फैटी एसिड का विश्लेषण किया जाता है, जो एक स्पष्ट तरल छोड़ता है जिसमें से वाष्पशील फैटी एसिड को सल्फ्यूरिक एसिड के साथ पुनर्जीवित किया जाता है और फिर भाप के साथ आसुत किया जाता है। अमोनियम सल्फेट के साथ चयनात्मक अवक्षेपण, एसिटिक एसिड का उपयोग करने वाली सामान्य अवक्षेपण तकनीक के विपरीत, वाष्पशील फैटी एसिड के निर्धारण में हस्तक्षेप नहीं करता है।