JAI&FERMENTAZIOA-Mono amonio fosfatoa (MAPA)-342(i)

JAIA&FERMENTAZIOA-Mono amonio fosfatoa (MAP)-342(i) Irudi aipagarria

Deskribapen laburra:

Formula molekularra: NH4H2PO4

Pisu molekularra: 115,0

Arau Nazionala: GB 25569-2010

CAS zenbakia: 7722-76-1

Beste izena: amonio dihidrogeno fosfatoa;

INS: 340(i)

Propietateak

Kristal pikor zuria; dentsitate erlatiboa 1,803 g/cm3-n, urtze-puntua 190 ℃-n, erraz disolbagarria uretan, pixka bat disolbagarria alkoholean, disolbaezina ketenoan, PH-aren % 1eko disoluzioaren balioa 4,5 da.

Bidali mezu elektronikoa

Produktuaren xehetasuna

Produktuen etiketak

Eguneroko produktua

Zehaztapenak	Estandar Nazionala	Gurea
Saiakuntza % ≥	96,0-102,0	99 min
Fosforo pentoxidoa % ≥	/	62,0 min
Nitrogenoa, N % ≥ gisa	/	11,8 min
PH (10 g/L soluzioa)	4,3-5,0	4,3-5,0
Hezetasun% ≤	/	0.2
Metal astunak, Pb % ≤ gisa	0,001	0,001 Gehienez
Artsenikoa, As % ≤	0,0003	0,0003 Gehienez
Pb % ≤	0,0004	0,0002
Fluoruroa F % ≤ gisa	0,001	0,001 Gehienez
Ur disolbaezina % ≤	/	0,01
SO4 % ≤	/	0,01
Cl % ≤	/	0,001
Burdina Fe % ≤	/	0,0005

Enbalajea

Enbalatzea: 25 kgs poltsa, 1000 kgs, 1100 kgs, 1200 kgs jumbo poltsa

Karga: 25 kg paletan: 22 MT/20'FCL; Paletizatu gabe: 25MT/20'FCL

Poltsa Jumbo: 20 poltsa / 20'FCL;

Aplikazio-taula

Batez ere hartzidura-agente gisa erabiltzen da, elikadura, Buffer; ore egokitua; legamia-agentea;legamia janaria.

1) buffera

Ortofosfatoa eta fosfatoa buffer sendoak dira, medioaren pH-a eraginkortasunez egonkor dezaketenak.

PH-aren erregulatzaileek eta PH-aren egonkortzaileek pH-tarte egonkorra kontrolatu eta mantendu dezakete, eta horrek janariaren zaporea goxoagoa izan dezake.

2) Legamiaren janaria, hartziduraren laguntza

Hastapena prozesatzeko prozesuko lehengaietan inokulatzen denean eta baldintza jakin batzuetan hedatzen denean, bere metabolitoek esne hartzitutako produktuek zenbait ezaugarri dituzte, hala nola azidotasuna, zaporea, usaina eta loditzea. Produktuaren biltegiratze-denbora handitu, nutrizio-balioa eta digerigarritasuna hobetuz

3) ore hobetzailea

a. Almidoiaren gelatinizazio-maila handitu, almidoiaren ura xurgatzeko ahalmena handitu, orearen ura atxikitzeko ahalmena handitu eta berehalako fideoak birhidratatzen dira azkar eta erraz prestatzeko;

b. Glutenaren ura xurgatzeko eta hanpatzeko propietateak hobetu, haren elastikotasuna hobetu eta fideoak leunak eta mastekagarriak, irakiteari eta aparrari erresistenteak izan;

c. Fosfatoaren tampone efektu bikainak orearen pH-aren balioa egonkortu dezake, kolorea eta hondatzea saihestu eta zaporea eta zaporea hobetu;

d. Fosfatoa orean metalezko katioiekin konbinatu daiteke eta glukosa taldeetan "zubi" efektua du, almidoi molekulen gurutzaketa-lotura sortuz, tenperatura altuko sukaldaritzarako erresistentea da, eta tenperatura altuan frijitutako fideoek egonkortasuna mantendu dezakete. rehidratazioa. Almidoi koloideen ezaugarri biskoelastikoak;

e. Hobetu fideoen leuntasuna