সার হিসাবে অ্যামোনিয়াম সালফেটের উপকারিতা

অ্যামোনিয়াম সালফেটের প্রাথমিক ব্যবহার হল ক্ষারীয় মাটির সার হিসাবে। মাটিতে অ্যামোনিয়াম আয়ন নিঃসৃত হয় এবং অল্প পরিমাণে অ্যাসিড তৈরি করে, যা মাটির pH ভারসাম্য কমিয়ে দেয় এবং উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য নাইট্রোজেনের অবদান রাখে। অ্যামোনিয়াম সালফেট ব্যবহারের প্রধান অসুবিধা হল অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের তুলনায় এর কম নাইট্রোজেন উপাদান, যা পরিবহন খরচ বাড়ায়।

এটি জলে দ্রবণীয় কীটনাশক, ভেষজনাশক এবং ছত্রাকনাশকের জন্য একটি কৃষি স্প্রে সহায়ক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। সেখানে, এটি লোহা এবং ক্যালসিয়াম ক্যাশনগুলিকে আবদ্ধ করতে কাজ করে যা কূপের জল এবং উদ্ভিদ কোষ উভয়েই উপস্থিত থাকে। এটি 2,4-D (অ্যামাইন), গ্লাইফোসেট এবং গ্লুফোসিনেট হার্বিসাইডের সহায়ক হিসাবে বিশেষভাবে কার্যকর।

-ল্যাবরেটরি ব্যবহার

অ্যামোনিয়াম সালফেট বৃষ্টিপাতের মাধ্যমে প্রোটিন পরিশোধনের একটি সাধারণ পদ্ধতি। একটি দ্রবণের আয়নিক শক্তি বৃদ্ধির সাথে সাথে সেই দ্রবণে প্রোটিনের দ্রবণীয়তা হ্রাস পায়। অ্যামোনিয়াম সালফেট তার আয়নিক প্রকৃতির কারণে জলে অত্যন্ত দ্রবণীয়, তাই এটি বৃষ্টিপাতের মাধ্যমে প্রোটিনকে "লবণ আউট" করতে পারে। জলের উচ্চ অস্তরক ধ্রুবক থাকার কারণে, বিচ্ছিন্ন লবণ আয়নগুলি ক্যাটানিক অ্যামোনিয়াম এবং অ্যানিওনিক সালফেট জলের অণুর হাইড্রেশন শেলগুলির মধ্যে সহজেই দ্রবীভূত হয়। যৌগগুলির বিশুদ্ধকরণে এই পদার্থের তাত্পর্য তুলনামূলকভাবে বেশি ননপোলার অণুগুলির তুলনায় আরও বেশি হাইড্রেটেড হওয়ার ক্ষমতা থেকে উদ্ভূত হয় এবং তাই পছন্দসই ননপোলার অণুগুলি একত্রিত হয় এবং ঘনীভূত আকারে দ্রবণ থেকে বের হয়ে যায়। এই পদ্ধতিটিকে সল্টিং আউট বলা হয় এবং উচ্চ লবণের ঘনত্ব ব্যবহার করা প্রয়োজন যা জলীয় মিশ্রণে নির্ভরযোগ্যভাবে দ্রবীভূত হতে পারে। মিশ্রণে দ্রবীভূত হতে পারে এমন লবণের সর্বাধিক ঘনত্বের তুলনায় ব্যবহৃত লবণের শতাংশ। এইভাবে, যদিও প্রচুর পরিমাণে লবণ যোগ করে পদ্ধতিটি কাজ করার জন্য উচ্চ ঘনত্বের প্রয়োজন হয়, 100% এরও বেশি, এছাড়াও দ্রবণকে অতিরিক্ত পরিপূর্ণ করতে পারে, তাই লবণের সাথে ননপোলার রেসিপিটেটকে দূষিত করে। একটি উচ্চ লবণের ঘনত্ব, যা একটি দ্রবণে অ্যামোনিয়াম সালফেটের ঘনত্ব যোগ বা বৃদ্ধি করে অর্জন করা যেতে পারে, প্রোটিন দ্রবণীয়তা হ্রাসের ভিত্তিতে প্রোটিন পৃথকীকরণ সক্ষম করে; এই বিচ্ছেদ সেন্ট্রিফিউগেশন দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে। অ্যামোনিয়াম সালফেট দ্বারা বৃষ্টিপাত প্রোটিন বিকৃতকরণের পরিবর্তে দ্রবণীয়তা হ্রাসের ফলস্বরূপ, এইভাবে প্রমিত বাফার ব্যবহারের মাধ্যমে অবক্ষয়িত প্রোটিনকে দ্রবণীয় করা যেতে পারে। অ্যামোনিয়াম সালফেট বৃষ্টিপাত জটিল প্রোটিন মিশ্রণকে ভগ্নাংশ করার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং সহজ উপায় প্রদান করে।

রাবার জালির বিশ্লেষণে, 35% অ্যামোনিয়াম সালফেট দ্রবণ সহ উদ্বায়ী ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে রাবার প্রস্রাবের মাধ্যমে বিশ্লেষণ করা হয়, যা একটি পরিষ্কার তরল ছেড়ে যায় যা থেকে উদ্বায়ী ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে পুনরুত্পাদিত হয় এবং তারপরে বাষ্পের সাথে পাতিত হয়। অ্যামোনিয়াম সালফেটের সাথে নির্বাচনী বৃষ্টিপাত, স্বাভাবিক বৃষ্টিপাত কৌশলের বিপরীত যা অ্যাসিটিক অ্যাসিড ব্যবহার করে, উদ্বায়ী ফ্যাটি অ্যাসিড নির্ধারণে হস্তক্ষেপ করে না।

- খাদ্য সংযোজনকারী

একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে, অ্যামোনিয়াম সালফেটকে সাধারণত মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন দ্বারা নিরাপদ (GRAS) হিসাবে স্বীকৃত বলে মনে করা হয় এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নে এটি E নম্বর E517 দ্বারা মনোনীত হয়। এটি ময়দা এবং রুটিতে অম্লতা নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

-অন্যান্য ব্যবহার

পানীয় জলের চিকিত্সায়, অ্যামোনিয়াম সালফেট ক্লোরিনের সাথে সংমিশ্রণে জীবাণুমুক্ত করার জন্য মনোক্লোরামাইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

অন্যান্য অ্যামোনিয়াম লবণ, বিশেষ করে অ্যামোনিয়াম পারসালফেট তৈরিতে অ্যামোনিয়াম সালফেট ছোট আকারে ব্যবহৃত হয়।

অ্যামোনিয়াম সালফেট রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রগুলির প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক ভ্যাকসিনের জন্য একটি উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত।

ভারী জলে অ্যামোনিয়াম সালফেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণ (D2O) সালফার (33S) NMR স্পেকট্রোস্কোপিতে 0 পিপিএম শিফট মান সহ একটি বাহ্যিক মান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

অ্যামোনিয়াম সালফেট অগ্নি প্রতিরোধক রচনাগুলিতেও ব্যবহৃত হয়েছে যা অনেকটা ডায়ামোনিয়াম ফসফেটের মতো কাজ করে। একটি শিখা retardant হিসাবে, এটি উপাদানের জ্বলন তাপমাত্রা বৃদ্ধি, সর্বাধিক ওজন হ্রাস হার হ্রাস, এবং অবশিষ্টাংশ বা চর উৎপাদন বৃদ্ধি ঘটায়। অ্যামোনিয়াম সালফামেটের সাথে মিশ্রিত করে এর শিখা প্রতিরোধক কার্যকারিতা বাড়ানো যেতে পারে।

অ্যামোনিয়াম সালফেট কাঠের সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে, কিন্তু এর হাইগ্রোস্কোপিক প্রকৃতির কারণে, ধাতু ফাস্টেনার জারা, মাত্রিক অস্থিরতা এবং ফিনিস ব্যর্থতার সাথে সম্পর্কিত সমস্যার কারণে এই ব্যবহারটি মূলত বন্ধ হয়ে গেছে।